「郷土料理教室」で狛江市へ

　令和８年度、川口コミュニティ推進協議会の最初の協議会事業である、狛江市との「郷土料理教室」が４月22日（水）に狛江市の野川地域センターに於いて、22名の参加者で行われました。
　今年度は、狛江市の方のリクエストで、山菜の天ぷらをメインに６品を作りました。
・山菜の天ぷら…タラの芽、ふきのとう、こごめ
・とう菜の即席漬け
・雪下人参ステーキ
・うるいの酢味噌和え
・けんちん汁
・醬油赤飯
　料理が完成したところで、4地域センター（野川、南部、上和泉、岩戸）の方々との交流会が開催され、出来上がったお料理は、全て完食していただき、その後の物販もあっという間に売れ切れました。用意した品は…
・うど…５束
・こごめ…５パック
・神楽南蛮味噌…10個
・ふきのとう味噌…10個
　
　何れも大変喜んで頂き、終始笑顔で交流会を終えることが出来ました。今度は川口に出向いてもらい、より新鮮でいろいろな山菜を味わっていただきたいものです。